Martedì 1/12/2020, ore 11 La sostenibilità è un tema sensibile, sia per l’agenda politica nazionale e internazionale, sia per le imprese e i loro business plan. Ecco un’ottima occasione per capire come la sostenibilità ambientale ed economica sia già al lavoro nel caseificio, contribuendo al suo sviluppo e alla sua gestione, anche attraverso importanti progetti europei come LIFE TTGG e VIDA. Ne parliamo con..... Giampaolo Bilato (Distretto Latte Lombardo) Carlo Proserpio (Politecnico di Milano) Matteo Bignardi (Ufficio Tecnico Soresina) Matteo Zanchi (Enersem) Scopriamo insieme i nuovi dispositivi IoT che entrano in gioco nelle diverse fasi della lavorazione del latte in caseificio, contribuendo a ridurre i consumi e le emissioni.
