QSOST - SONO DISPONIBILI TUTTI I VIDEO DEI WEBINAR REALIZZATI https://www.youtube.com/channel/UC-BWlwUdvuNvpqsNjapswHg/playlists
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VISITA DIMOSTRATIVA (VIRTUALE) - 03: IL CASEIFICIO SOSTENIBILE ? E' GIA' REALTA'
Martedì 1/12/2020, ore 11 La sostenibilità è un tema sensibile, sia per l’agenda politica nazionale e internazionale, sia per le imprese e i loro business plan. Ecco un’ottima occasione per capire come la sostenibilità ambientale ed economica sia già al lavoro nel caseificio, contribuendo al suo sviluppo e alla sua gestione, anche attraverso importanti progetti europei come LIFE TTGG e VIDA. Ne parliamo con..... Giampaolo Bilato (Distretto Latte Lombardo) Carlo Proserpio (Politecnico di Milano) Matteo Bignardi (Ufficio Tecnico Soresina) Matteo Zanchi (Enersem) Scopriamo insieme i nuovi dispositivi IoT che entrano in gioco nelle diverse fasi della lavorazione del latte in caseificio, contribuendo a ridurre i consumi e le emissioni.
VISITA DIMOSTRATIVA - 02: BIOGAS E SOSTENIBILITA’
Dopo la lunga sosta legata all'emergenza COVID, sono riprese le attività del progetto QSOST con la visita dimostrativa all'azienda agricola Eredi Carioni, il 5 ottobre 2020, sul tema BIOGAS E SOSTENIBILITA’ nell'ambito del BDR Tour, viaggio nelle aziende del Biogasfattobene®, iniziativa del Consorzio Italiano Biogas.
SEMINARIO - 02: SOSTENIBILITA' E ANTIMICROBICO RESISTENZA: UN OBIETTIVO VICINO ?
Il secondo seminario del progetto QSOST si è svolto presso la Cooperativa Santangiolina Latte a San Colombano al Lambro il 19 febbario 2020. Il relatore dott. ANTONIO VITALI veterinario ha illustrato alla platea degli allevatori e tecnici il tema Il tema dell'ANTIMICROBICO RESISTENZA, del corretto utilizzo dei farmaci e degli antibiotici e dei loro residui nel latte.
VISITA DIMOSTRATIVA - 01: SOSTENIBILITA' E BIODIVERSITA': ALLEVARE VACCHE DI RAZZA BIANCA DI VALPADANA OGGI IN LOMBARDIA
La prima visita dimostrativa del progetto QSOST si è tenuta il 12 febbraio 2020 nell'azienda AZ.AGR. CORNETTI F.LLI a Quinzano d'Oglio (CR) che alleva vacche da latte di razza Bianca di Valpadana o Modenese.
SEMINARIO - 01 - QSOST - LA SOSTENIBILITÀ DELLE PRODUZIONI LATTIERO CASEARIE: ANALISI DI CONFRONTO E COMPARAZIONE SU COME SI STANNO MUOVENDO GLI ATTORI DELLA FILIERA SUL TEMA DELLA SOSTENIBILITÀ
Il primo seminario del Progetto QSOST si è tenuto il 25 ottobre del 2019 durante la Fiera di Cremona. Durante il seminario il dr. Bilato ha illustrato con ampia documentazione come i principali attori globali mondiali della produzione e trasformazione di latte e prodotti lattiero-caseari, si stanno muovendo sul tema della sostenibilità.