VISITA DIMOSTRATIVA (VIRTUALE) - 03: IL CASEIFICIO SOSTENIBILE ? E' GIA' REALTA'

 

Martedì 1/12/2020, ore 11

La sostenibilità è un tema sensibile, sia per l’agenda politica nazionale e internazionale, sia per le imprese e i loro business plan. Ecco un’ottima occasione per capire come la sostenibilità ambientale ed economica sia già al lavoro nel caseificio, contribuendo al suo sviluppo e alla sua gestione, anche attraverso importanti progetti europei come   LIFE TTGG e VIDA.

Ne parliamo con.....

Giampaolo Bilato (Distretto Latte Lombardo)

Carlo Proserpio (Politecnico di Milano)

Matteo Bignardi (Ufficio Tecnico Soresina)

Matteo Zanchi (Enersem)

Scopriamo insieme i nuovi dispositivi IoT che entrano in gioco nelle diverse fasi della lavorazione del latte in caseificio, contribuendo a ridurre i consumi e le emissioni.